Toko Roti Lokal di Korea Selatan



Di Korea terdapat beberapa toko roti lokal yang terkenal sejak lama. Toko-toko roti ini mampu bertahan seiring perkembangan zaman dengan resep tradisional dan tetap mempertahankan kualitas bahan terbaik untuk menghasilkan roti dengan rasa yang lezat.



1.   Lee Sung Dang in Gunsang, toko roti tertua di Korea


Lee Sung Dang di Gunsan, Jeollabuk-do province adalah toko roti tertua di Korea yang telah memulai bisnisnya sejak tahun 1945. Pengunjung dapat merasakan atmosfer nostalgia dengan berkunjung ke toko yang telah berdiri sejak lama ini.

Meskipun toko ini telah 60 tahun berdiri dan telah memproduksi berbagai jenis roti yang mengikuti perkembangan jaman, danpatppang (roti isi pasta kacang merah) dan yachaeppang (roti isi sayuran) masih menjadi roti yang paling digemari pengunjung.

  • Lokasi  : 12-2, Jungangno 1(il)-ga, Gunsan-si, Jeollabuk-do
  • Telp  : +82-63-445-2772 (Korean)
  • Jam Operasional  : 07:30-22:30
  • Tutup setiap hari minggu pertama dan ke tiga setiap bulannya.
  • Item Favorit  : Danpatppang 1,200 won, yacheppang 1,400 won
  • Korea Travel Hotline  : +82-2-1330 (Korean, English, Japanese, Chinese)


2.   Sung Sim Dang, Toko roti rekomendasi Michelin


Sung Sim Dang dibuka di depan stasiun Daejeon pada tahun 1956 sebagai toko roti yang menjual roti kukus. Baru-baru ini, Sung Sim Dang terdaftar di Michelin Guide Korea, yang menampilkan beberapa restoran terbaik di negeri ini. Disini pengunjung dapat mencicipi roti sebelum membeli, sehingga pengunjung bisa memilih roti sesuai selera.

Itrem yang paling terkenal di toko ini adalah Soboro twigim yang telah diproduksi selama lebih dari 30 tahun. Soboro twigim adalah roti isi pasta kacang merah yang digoreng untuk mendapatkan tekstur yang crispy. Roti ini sangat popular sehingga menempati sebagian besar rak roti di toko ini. Item lain yang mulai terkenal adalah toyoppang yaitu roti yang terbuat dari ubi jalar dan tapioka, serta roti kenari isi kacang.

  • Lokasi  : 145, Eunhaeng-dong, Jung-gu, Daejeon
  • Telp  : +82-42-256-4114 (Korean)
  • Jam Operasional  : 08:00-21:00
  • Buka sepanjang tahun.
  • Item Favorit  : Twigim soboro 1,500 won, toyoppang 3,500 won, walnut bread 4,000 won
  • Website  : http://www.sungsimdang.co.kr (Korean)
  • Korea Travel Hotline  : +82-2-1330 (Korean, English, Japanese, Chinese)


3.   PNB (Pungnyeon Jegwa) in Jeonju, Roti sederhana


PNB atau Pungnyeon Jegwa, dibuka di Jeonju, provinsi Jeollabuk-do pada tahun 1951. Toko roti ini terkenal dengan kue jeonbyeong, yang telah menjadi item utama sejak toko roti ini pertama kali dibuka. Walaupun saat ini toko roti ini juga menjual berbagai jenis kue dan roti lain namun kue jeonbyeong masih tetap menjadi item favorit. Kue jeonbyeong kacang dan jeonbyeong jahe adalah jenis yang paling diminati pembeli.

  • Lokasi  : 40-5, Gyeongwon-dong 1(il)-ga, Wansan-gu, Jeonju-si, Jeollabuk-do
  • Telp  : +82-63-285-6666 (Korean)
  • Jam Operasional  : 08:00-22:30
  • Buka sepanjang tahun.
  • Item Favorit  : Peanut jeonbyeong 7,000 won, handmade choco pie 1,600 won
  • Korea Travel Hotline  : +82-2-1330 (Korean, English, Japanese, Chinese)


4.   Kim Jin Hwan Bakery, Toko roti tawar terbaik


Terletak di gang tenang di Donggyo-dong, Mapo-gu, Seoul, Kim Jin Hwan Bakery adalah toko roti khusus roti tawar. Setelah lulus dari Ecole de Patisserie de Tokyo, pemilik Kim Jin Hwan memproduksi roti khas sampai 16 tahun yang lalu ia memutuskan untuk berkonsentrasi hanya pada roti tawar.

Pelanggan dapat memilih roti tawar persegi yang sudah diiris atau yang belum diiris. Tekstur roti yang kenyal dan tidak kering membuat roti ini mudah disobek dan rasanya juga sangat lezat. Item lain yang disediakan di toko ini adalah soboro almond, yang hanya tersedia pukul 08:30-15:00 jika anda ingin mencicipinya, anda harus datang lebih awal agar tidak kehabisan.
  • Lokasi  : 186-22, Donggyo-dong, Mapo-gu, Seoul
  • Telp  : +82-2-325-0378 (Korean)
  • Jam Operasional  : 09:30-17:30 (Hari Sabtu tutup pukul 16:00)
  • Tutup setiap hari Minggu.
  • Item Favorit  : Loaf of bread 3,000 won, almond soboro 1,100 won
  • Korea Travel Hotline  : +82-2-1330 (Korean, English, Japanese, Chinese)


5.   Snack Hotteok hangat terbaik

Hotteok adalah salah satu makanan musim dingin yang menyerupai roti yang paling digemari masyarakat Korea. Secara tradisional hotteok terbuat dari gandum atau tepung beras ketan yang diisi sirup gula merah tetapi ada juga variasi lain seperti jagung atau hotteok diisi dengan biji, sayuran, atau madu. Berikut adalah beberapa tempat yang menjual hotteok terbaik di Korea.


-          Yachae (sayuran) Hotteok di Pasar Namdaemun


Yache hotteok memiliki rasa yang agak asin bebeda dengan hotteok biasa yang memiliki rasa manis. Yache hotteok berisi soun, sayuran seperti bawang, daun bawang dan wortel. Biasa dimakan dengan saus kecap special. Yache Hotteok yang paling terkenal di kawasan pasar Namdaemun ini terletak di sebelah Bank Industri Korea di depan Gate 2 dari Pasar Namdaemun.
Harga  : 1,000 won


-          Ssd Ssiat (seed) Hotteok di Busan


Kawasan diseberang Pasar Jagalchi di Busan dipadati dengan berbagai penjual makanan jalanan. Salah satu kios makanan yang selalu padat diserbu pembeli adalah penjual ssiat hotteok, yaitu hotteok yang diisi biji bunga matahari (kwaci) dan biji labu. Biji-bijian ini telah dimasak lebih dulu dan baru dimasukan kedalam hotteok setelah adonan hotteok matang, sehingga tidak menghasilkan terlalu banyak minyak. Ssiat hotteok menawarkan rasa manis dan gurih yang sangat lezat.
Harga  : 1,000 won




Source : Korea Tourism Organization (Indonesia)

Comments